Ti piace preparare piatti a base di verdure fresche? Ti piace gustare macedonie di frutta e organizzare simpatici aperitivi? Il mandolino da cucina permette di tagliare tutti i cibi (o quasi tutti i cibi) in pochi secondi e tutto questo in modo omogeneo, indipendentemente dallo stile di taglio.
Per aiutarvi a scegliere il mandolino ideale per la vostra cucina, vi presento qui una selezione di elettrodomestici di qualità per diversi budget. Vi fornisco anche i miei migliori consigli per fare la vostra scelta finale e far sì che il vostro acquisto sia redditizio a lungo termine.
Quale mandolino da cucina scegliere?
De Buyer Vantage: il miglior mandolino professionale in acciaio inossidabile
Realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, il De Buyer Vantage è un mandolino da cucina efficiente ed estetico, un vero gioiello che delizia ogni giorno gli amanti degli ingredienti freschi.
Il De Buyer Vantage, come la maggior parte delle gamme del marchio De Buyer, è un prodotto di qualità professionale progettato pensando alle esigenze dei suoi utenti. Grazie al suo materiale (acciaio inox), De Buyer Vantage non è solo un bell’oggetto da esporre sul suo piano di lavoro, ma è anche un prodotto durevole e robusto.
Si può essere sicuri di conservarlo per molti anni, anche se lo si usa regolarmente, o addirittura ogni giorno. Le lame sono robuste, quindi questo mandolino taglia sia frutta e verdura tenera che cibi duri. Cioè, si può usare per affettare pomodori, melanzane o patate senza difficoltà.
Con questa macchina, è possibile grattugiare gli ingredienti, fare bastoncini sottili o tagliarli con una julienne. Le fette che si ottengono sono sottili, che vanno da 1 a 10 millimetri utilizzando una delle quattro lame in dotazione. Sono in grado di tagliare in entrambe le direzioni e i loro spessori sono 2, 4, 7 e infine 10 mm.
Tuttavia, è necessario prestare attenzione quando si maneggiano queste lame, poiché sono estremamente affilate. Questo è ciò che permette a De Buyer Vantage di gestire qualsiasi tipo di alimento, indipendentemente dalla sua consistenza.
Ma non preoccupatevi, non dovrete sempre pensare alla vostra sicurezza perché, prima di tutto, esiste un pulsante per proteggervi. È piuttosto ergonomico e svolge efficacemente le sue funzioni. È necessario introdurre i diversi ingredienti prima di tagliarli per evitare qualsiasi rischio. In secondo luogo, questo mandolino da cucina non scivola sul piano di lavoro, anche quando si affettano verdure dure. La sua struttura e le punte antiscivolo lo mantengono stabile.
Sotto, è possibile posizionare un grande piatto per raccogliere le fette di frutta e verdura. Non c’è nulla che impedisce di scegliere una ciotola il cui diametro corrisponde alla lunghezza del mandolino, il che fa risparmiare tempo se si deve tagliare un sacco di cibo in una fila.
Oltre alla precisione del De Buyer Vantage, apprezzo anche la sua praticità grazie al vano portaoggetti magnetico. È sinonimo di risparmio di spazio e sicurezza.
Lo svantaggio di questo superbo mandolino da cucina è probabilmente il suo prezzo elevato. E’ giustificata, ovviamente, ma non alla portata di tutte le famiglie, che devono essere dotate di altri strumenti.
Inoltre, è imponente, il che può essere un problema quando si tratta di stoccaggio. E la sua pulizia richiede precauzioni in quanto è meglio lavarla a mano piuttosto che in lavatrice. Quindi stai attento con le dita!
Moulinex DJ905810 : il miglior rapporto qualità/prezzo;
Il Moulinex DJ905810 è un apparecchio elettrico di alta qualità, molto facile da usare. Il suo prezzo accessibile, dati i suoi innumerevoli vantaggi, lo rende uno dei mandolini da cucina con il miglior rapporto qualità-prezzo sul mercato.
Dotato di 5 diverse opzioni di taglio, il Moulinex DJ905810 offre fette diversificate. Si possono ottenere bastoncini, fette sottili, ingredienti grattugiati finemente o grossolanamente e persino cubetti. D’ora in poi, potrete preparare i vostri formaggi per l’aperitivo a tutta velocità! Per il momento, si tratta di una funzione piuttosto unica per questo tipo di macchina.
Il taglio è rapido, anche se questo mandolino da cucina elettrico adatta la sua velocità in base alla consistenza della frutta e della verdura da grattugiare. Quindi, che il cibo sia duro o morbido, crudo o cotto, le fette saranno sempre pulite e precise.
Le lame sono quindi affilate, motivo per cui la macchina è accompagnata da un affidabile dispositivo di sicurezza. Non c’è bisogno di correre rischi: basta tenere premuto il pulsante di accensione per avviare il mandolino, che si ferma automaticamente non appena lo si rilascia. I bambini possono così partecipare alla preparazione dei pasti in tutta tranquillità.
E per aggiungere uno strato alla convenienza, i pezzi di cibo possono essere raccolti direttamente dal piatto da portata. Ma il vero vantaggio del Moulinex DJ905810 è che durante l’uso fa pochissimo rumore.
Una volta terminato l’uso, è possibile smontare rapidamente il dispositivo per pulirlo. È lavabile in lavastoviglie, ma si può lavare a mano per conservarlo ancora più a lungo.
Gli accessori possono essere riposti sotto la macchina per risparmiare spazio in cucina. Inoltre, il tutto è davvero bello e armonioso grazie alle finiture pulite e ai colori piacevoli, ma anche grazie ai vani portaoggetti dedicati. Questo mandolino, nonostante il suo aspetto, è in realtà leggero e può essere facilmente trasportato dal suo punto di stoccaggio al vostro piano di lavoro.
E ‘naturalmente robusto e senza dubbio sarete in grado di tenerlo per diversi anni, anche se lo si utilizza quotidianamente.
Tuttavia, il Moulinex DJ905810 presenta ancora un leggero difetto. E’ efficace per il taglio di frutta e verdura morbida o meno morbida come fragole, mango, mele, patate al forno, zucchine o cetrioli. Quando si tratta di affettare verdure molto dure come carote o patate crude, invece, i suoi movimenti sono meno fluidi. Può effettivamente iniziare a tremare di tanto in tanto, il che può preoccupare alcune persone.
Tuttavia, il taglio rimane pulito e la macchina non si indebolisce o si rompe. Insomma, questo mandolino elettrico da cucina è un aiuto prezioso per chi ama preparare piatti fatti in casa con ingredienti sani e freschi. Tutto questo ad un prezzo ragionevole.
Twinzee 5 in 1: il miglior mandolino a buon mercato
Sicuro, versatile e tagliente a seconda delle esigenze, Twinzee 5 in 1 è un pratico mandolino da cucina che tutti possono ottenere grazie al suo prezzo contenuto.
Dotato di lame affilate e resistenti alla ruggine, Twinzee 5 in 1 offre circa dieci opzioni di taglio. Può naturalmente affettare e grattugiare finemente o grossolanamente, ma può anche affettare, pelare, tagliare, tritare, tritare, tagliare a dadi e molti altri. È possibile passare quasi tutti gli ingredienti, dal più morbido al più duro. In altre parole, può diventare rapidamente indispensabile in cucina!
Per proteggere le mani dalle lame di taglio, la macchina è dotata di diversi tipi di presse ergonomiche e piedini in gomma che la stabilizzano indipendentemente dalla consistenza del cibo.
Una volta tagliati, i pezzi di frutta e verdura vengono raccolti in un cestino fornito con l’utensile. Questo contenitore è abbastanza grande da contenere la carne macinata di diversi ingredienti e viene fornito con un coperchio per consentire di riporre gli avanzi in frigorifero. Il materiale trasparente rende facile riconoscere il contenuto all’interno a colpo d’occhio.
Economico a tutti i livelli, il Twinzee 5 in 1 è sicuramente un mandolino da cucina economico che può essere utilizzato sia per uso occasionale che regolare. Per non parlare del fatto che è facile da mantenere.
I vari elementi di questo mandolino devono essere passati sotto l’acqua calda per alcuni secondi per essere puliti e, nel caso in cui il cibo rimanga incastrato tra le lame, una spazzola dura fornita con il dispositivo può aiutarvi. Se l’olio o il grasso si deposita sulla superficie del mandolino, basta acqua calda e un po’ di sapone per pulire la plastica e le lame.
Proprio come il lavaggio, anche lo stoccaggio è molto semplice, in quanto è possibile mettere tutti gli accessori nel cestino coperto. In questo modo, tutto viene riposto in un unico posto, rendendo più facile organizzare la vostra cucina.
E poiché questo mandolino da cucina è compatto, non elettrico e non ingombrante, potete portarlo ovunque e utilizzarlo in ogni circostanza. Potete portarlo con voi ai vostri barbecue, pic-nic, campeggio, spiaggia, ecc. D’ora in poi, non avrete più scuse per mangiare frutta e verdura fresca fuori casa vostra!
Lo svantaggio di questa macchina economica è che la sua durata non è garantita. Se lo si usa di tanto in tanto e lo si asciuga bene dopo il lavaggio, può durare a lungo. Ma rimane ancora di plastica sottile, cosicché un uso quotidiano pesante può danneggiarla dopo pochi mesi.
Un altro svantaggio sarebbe lo stoccaggio perché, se il cestino fa risparmiare spazio nell’armadio, non è compartimentato e può quindi essere fonte di enigmi quando si cerca un accessorio. Poi viene usato come contenitore o come deposito.
Come funziona un mandolino da cucina?
Il mandolino da cucina permette di tagliare frutta e verdura in diversi modi, che possono essere più o meno numerosi a seconda degli apparecchi.
Con lame intercambiabili da fissare alla macchina, è possibile creare stecche, bastoncini, cubi, cubi, julienne, carne macinata, ecc. Alcuni dispositivi possono anche sbucciare le patate, zucchine o manghi. Questo utensile è quindi molto utile per la preparazione dei pasti perché facilita e velocizza la produzione di patatine fritte, patatine fritte, patatine, carpacci, ratatouille e insalate di frutta e/o verdura.
Oggi, molti mandolini sono prodotti con spintori o altri dispositivi simili per garantire la sicurezza dell’utente. In caso contrario, è possibile ferirsi facilmente le dita se si continua a tagliare l’intero cibo con l’aiuto della macchina.
Alcuni mandolini sul mercato ora funzionano anche con l’elettricità. In questo caso, è sufficiente posizionare l’ingrediente in una canna fumaria dedicata, premerlo con un attrezzo fornito con la macchina e premere il pulsante di accensione. Anche in questo caso, è possibile cambiare le lame sulla vostra guida per ottenere il taglio che meglio si adatta al vostro piatto.
Come scegliere un mandolino?
La cucina casalinga è molto più economica e salutare dei pasti da asporto nei ristoranti o nei supermercati. Tuttavia, la loro preparazione può essere scoraggiante perché di solito è quella che richiede più tempo. Per trasformare il lavoro in un compito semplice e veloce, la scelta del mandolino può essere decisiva. Inoltre, il mandolino gioca un ruolo nel successo delle vostre ricette.
Per trovare lo strumento che fa davvero per voi, ecco alcuni suggerimenti di criteri da considerare:
Le opzioni di taglio disponibili
Questo è il criterio più importante da considerare prima di scegliere un mandolino da cucina. Scegliete un mandolino con opzioni di taglio che si adattano alle vostre abitudini quotidiane. È meglio scegliere un dispositivo di base le cui lame consentono solo uno, due o tre stili che si fanno spesso, piuttosto che un dispositivo costoso e ingombrante che assorbe la polvere fino alle poche occasioni in cui lo si utilizza.
I sistemi di sicurezza del mandolino
Sarebbe un peccato farsi male usando un mandolino da cucina, quindi fate attenzione ai diversi sistemi di sicurezza integrati nel dispositivo di vostra scelta. Un mandolino sicuro è, prima di tutto, un mandolino robusto. In secondo luogo, è un mandolino stabile grazie al suo design generale e alle parti antiscivolo. Queste parti si trovano principalmente sui piedi del dispositivo e sul polso se ne ha uno.
Infine, è preferibile avere un mandolino venduto con uno o più spintori che permettono di fissare il cibo da tagliare.
La qualità e lo spessore delle lame
Scegli lame sottili e affilate per conservare frutta e verdura. La buona qualità e la finezza della lama non solo si traduce in un risultato pulito ed estetico per la presentazione dei vostri piatti, ma aiuta anche a mantenere i benefici nutrienti di ogni ingrediente, aumentando così la shelf life di quest’ultimo.
Funzionamento elettrico o manuale
A seconda della frequenza d’uso, delle tue capacità e del tempo e dello sforzo che devi dedicare alla sua preparazione, potresti preferire un mandolino da cucina elettrico piuttosto che un manuale. Ad esempio, alcuni genitori di fretta e alcune persone con dolori articolari preferiscono l’apparecchio elettrico, che fa loro risparmiare tempo prezioso ed energia.
La facilità di stoccaggio
Un mandolino da cucina, se ha diverse lame e accessori associati, può causare rapidamente il caos nei cassetti e negli armadi, a meno che non siate a cavallo dell’organizzazione. Inoltre, trascinare le lame affilate è pericoloso, soprattutto se si hanno dei bambini. Se possibile, scegliete un mandolino da cucina con vani portaoggetti integrati, oppure un mandolino con parte magnetica dedicata alle lame.
Il marchio
Scegliete un marchio affidabile, noto per la realizzazione di prodotti solidi e che offre una buona garanzia. Non siete obbligati ad acquistare da un marchio famoso, marchi meno noti al grande pubblico producono mandolini di qualità eccellente.
Come usare un mandolino (senza tagliarti)?
Usare un mandolino da cucina è un gioco da ragazzi. Prima di tutto, devi prima scegliere la lama di cui hai bisogno. Il manuale pubblicato dai produttori indica generalmente la resa di ogni lama attraverso foto o illustrazioni in modo da non dover indovinare o sperimentare in anticipo.
È quindi necessario posizionare il mandolino su un piano di lavoro stabile o, a volte, sopra un’insalatiera se il design della macchina lo permette. Per evitare di tagliarti, tieni le dita nella parte superiore di ogni cibo e rallenta man mano che il pezzo che tieni diventa più sottile.
L’opzione ideale per andare veloce evitando il rischio di lesioni è quella di optare per un mandolino da cucina dotato di uno o più spintori, come nel caso del Twinzee. Si può anche iniziare con un mandolino da cucina elettrico come il Moulinex DJ905810, che funziona in modo sicuro.
In ogni caso, il mandolino che scegliete dovrebbe avere parti in silicone o gomma antiscivolo, e dovrebbe essere robusto, in modo da non scivolare anche se le verdure da tagliare sono piuttosto dure.
