Le migliori friggitrici (con o senza olio): confronto 2024

Vuoi mangiare delle buone patatine croccanti a casa all’esterno e sciogliersi all’interno? Ora è possibile senza annusare la casa con un terribile odore di olio. Ma solo se si compra la friggitrice giusta!

Infatti, ci sono decine di modelli sul mercato, e non tutti sono così efficaci ed ergonomici secondo i miei test. Per aiutarvi a scegliere la friggitrice ideale per il numero di persone a casa vostra, vi offro una guida all’acquisto delle migliori friggitrici elettriche del momento!

Quale friggitrice scegliere nel 2019?

Seb Actifry Original: la migliore friggitrice senza olio sul mercato?

La friggitrice Seb Actifry Original oil-free è il best seller del momento. Permette di preparare patatine fritte croccanti e fondenti in modo sano con un solo cucchiaio d’olio per 4 porzioni. Versatile, inodore e facile da usare quotidianamente, è la migliore friggitrice di alta gamma “made in France”.

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Il marchio Seb è noto per i suoi modelli di friggitrice. Con i suoi 1400 Watt di potenza, Actifry Original può contenere fino a 1 kg di cibo per tutta la famiglia. È possibile utilizzarlo per un sacco di cibo (un ricettario è incluso) come tutti i tipi di verdure, pollo o gamberi.

Il rivestimento ceramico resistente e la qualità di produzione italiano garantiscono una durata impressionante a lungo termine. Seb include anche una garanzia di 2 anni. Apprezzo anche la facilità di manutenzione, a differenza degli elettrodomestici pieni d’olio, grazie alla ciotola estraibile che è anche lavabile in lavastoviglie.

Per quanto riguarda i punti deboli, noteremo una macchina a volte rumorosa ma niente di male. Hai anche bisogno di spazio nella tua cucina se vivi in un piccolo appartamento. Infine, è necessario concedere circa 40 minuti di cottura per 1 kg di fritte. Infine, è un’ottima scelta per famiglie di 4 persone.

Seb Filtra Pro: la friggitrice semi-professionale con il miglior rapporto qualità/prezzo

Se state cercando una friggitrice semi-professionale più classica con cestello, vi consiglio il modello Filtra Pro di Seb. Questa potente friggitrice d’olio da 2300 Watt si distingue per il suo filtro per preservare meglio l’olio.

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Questa elegante friggitrice è dotata di un termostato per scegliere una temperatura compresa tra 150 e 190°C. Si possono mettere fino a 1,3 kg di patatine fritte, cioè per circa 5-6 porzioni. La manutenzione della friggitrice è molto semplice perché completamente smontabile. Il serbatoio, il cestello e il filtro antiodore sono lavabili in lavastoviglie.

Per quanto riguarda i difetti, noteremo un design che non piacerà a tutti e un peso di 6 kg che permette alla friggitrice di essere molto stabile. Alcune recensioni degli utenti notano anche un tono di chiamata che non è abbastanza forte per il timer. Nel complesso, è una delle friggitrici con il suo eccellente rapporto qualità/prezzo del momento.

Moulinex Super Uno: una friggitrice elettrica antiodore a basso costo.

Per i piccoli budget, la friggitrice Moulinex Super Uno con coperchio è un’alternativa interessante. Potente ed efficiente, può produrre fino a 1,5 kg di patatine fritte per 6 persone in soli dieci minuti. E ‘difficile trovare un prezzo migliore, se siete alla ricerca di una friggitrice a buon mercato, andare per esso!

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Il feedback degli utenti è molto buono per questa friggitrice compatta entry-level ma affidabile. Facile da usare e pulire, non occupa spazio in cucina. Garantito per 2 anni, i materiali in acciaio e la produzione italiano assicurano una maggiore durata nel tempo.

Il grande difetto è la mancanza di un timer, anche se è facile da risolvere con lo smartphone. In realtà ci sono meno impostazioni rispetto ai modelli visti sopra, è presente un solo termostato per adattare la temperatura al cibo (verdure, pollo o pesce per esempio).

Come scegliere una friggitrice elettrica?

Prima di iniziare la vostra ricerca di un nuovo elettrodomestico da cucina, ecco le caratteristiche da cercare quando si acquista una friggitrice.

Capacità

Se si cucina solo per una o due persone, dovrebbe essere sufficiente una capacità di 500 grammi. Ma se avete una famiglia numerosa con bambini che amano le patatine fritte, cercate una friggitrice che abbia una capacità alimentare maggiore, una capacità minima di 1 kg.

Rettifiche

Molte friggitrici sono dotate di un termostato regolabile che permette di controllare la temperatura dell’olio e regolare di conseguenza le temperature di cottura.

Una funzione di regolazione della temperatura è comoda anche se si stanno cucinando diversi tipi di cibi. Infatti, non tutti i tipi di alimenti richiedono la stessa temperatura.

Timer timer

Un timer è una comoda funzione che permette di sedersi e rilassarsi mentre la macchina esegue la cottura. La friggitrice vi avvisa quando il cibo è pronto per essere servito e potete essere sicuri che il vostro cibo è cucinato alla perfezione.

Filtro dell’olio

Uno degli svantaggi della cottura dei cibi fritti è l’odore sgradevole e persistente di olio e grasso. Fortunatamente, ci sono molti modelli dotati di un filtro dell’olio che filtra l’olio in eccesso in un contenitore separato sul fondo della friggitrice.

Assorbe anche gli odori sgradevoli dell’olio, in particolare i filtri a carbone, particolarmente efficaci. Tuttavia, prestare attenzione alla quantità di olio utilizzato. Alcuni modelli potrebbero perdere se si riempie troppo olio nel contenitore della friggitrice.

Qualità del paniere

Per evitare ustioni o fuoriuscite di olio, soprattutto durante la cottura di molti cibi, cercate una friggitrice con cestello e manici resistenti al calore. Marchi italiani come Moulinex e Seb offrono modelli ergonomici molto sicuri in questo campo.

Alcuni modelli hanno un cestello che può essere abbassato nell’olio mentre il coperchio è chiuso, mentre altri hanno un cestello rotante che fornisce un risultato di cottura più uniforme, che è particolarmente importante quando si cucina un grosso pezzo di carne. Un cestello rotante consuma meno olio, ma è importante assicurarsi che il cibo non sia troppo cotto.

Di facile manutenzione

Una cosa è certa: quando si tratta di cucinare con l’olio, è spesso un dolore quando si tratta di pulire gli utensili da cucina. Fortunatamente, la maggior parte delle friggitrici è costituita da parti rimovibili e facili da lavare, con superfici antiaderenti e alcune sono lavabili in lavastoviglie.

Sicurezza

Come ogni dispositivo elettrico, anche i dispositivi di sicurezza sono importanti. Cercate un modello con un coperchio saldamente bloccato, una spia che indica o avvisa quando il cibo è pronto.

Alcuni modelli sono dotati di piedini antiscivolo che tengono l’apparecchio in posizione sul tavolo o sul bancone, mentre altri hanno superfici fredde al tatto che proteggono dall’olio combustibile all’interno della friggitrice.

Istruzioni per l’uso

Per questo tipo di materiale sono importanti istruzioni chiare per l’uso in italiano. Questo può sembrare ovvio quando si acquista un nuovo apparecchio, ma molte persone non leggono le istruzioni prima di usare una friggitrice, il che può portare ad una cattiva esperienza del prodotto.

Oltre a leggere questa guida all’acquisto, vi consiglio di leggere le istruzioni prima di accendere la friggitrice. Il prodotto è stato testato dal produttore, che sa come utilizzare la friggitrice per ottenere i migliori risultati di cottura.

Prezzi e garanzia

Il prezzo di una friggitrice può variare da 50 a 200€ a seconda del modello. I modelli entry level sono generalmente progettati per una o due persone, mentre le friggitrici familiari di qualità sono un po’ più costose.

In ogni caso, è indispensabile verificare la durata della garanzia del produttore. Anche in questo caso, i marchi Moulinex e Seb sono da raccomandare con un servizio post-vendita degno di questo nome e una garanzia di 2 anni su ricambi e manodopera inclusa.

Come utilizzare una friggitrice con o senza olio?

Ecco i passi da seguire per utilizzare con successo una friggitrice (tenete presente che ogni modello è diverso e che è essenziale leggere le istruzioni). Riempire la friggitrice fredda con un buon olio di girasole neutro e gustoso, facendo attenzione a non sotto-riempire o riempire troppo. La maggior parte delle macchine indicano una linea di riempimento massima e alcune hanno una linea di riempimento minima. In questo modo sarà facile per voi sapere quanto olio mettere dentro.

Inserite la friggitrice, portate l’interruttore in posizione on o impostate la temperatura e il timer (a seconda del modello che avete). Il vostro compito ora è quello di assicurarsi che la temperatura dell’olio raggiunga il giusto livello e non superi tale livello. Molti modelli sono dotati di un termostato che assicura automaticamente una temperatura ideale, ma è sempre consigliabile avere un termometro per friggitrice per garantire che la temperatura sia corretta.

Assicurati che il cibo sia asciutto perché acqua e olio non si mescolano! Se producete patate fresche tagliate, per esempio, assicuratevi di asciugarle su carta assorbente, altrimenti potreste sputare olio facendo cadere il cibo nell’olio.

Inserire le fritte nel cestello e abbassarlo lentamente nel bagno d’olio. Il cestello dovrebbe bloccarsi automaticamente. Controllare che tutte le patatine siano ben immerse nell’olio. Mettere il coperchio per evitare schizzi se la friggitrice ne ha uno.

La maggior parte delle friggitrici sono dotate di timer integrati, da utilizzare per garantire che non ci sia una cottura eccessiva. Se non si dispone di un timer sulla macchina, impostarne uno sul telefono. Se cuocete troppo a lungo in olio, il cibo perderà l’umidità necessaria per respingere l’olio e diventerà grasso e troppo cotto.

Quando le patatine sono ben cotte, sollevare il cestello con attenzione, facendo attenzione che l’olio in eccesso abbia avuto il tempo di scolare. È importante, ad esempio, lasciare asciugare il cibo appena fritto su uno stendibiancheria.

Ora, non resta che servire le frittelle a tavola! Non abbiate paura di provare ricette diverse, compresi cibi diversi, ma pensate sempre alla vostra sicurezza. Le friggitrici possono causare danni alle persone e alla casa in diversi modi. Se non si sta attenti, si potrebbe bruciarsi seriamente e rischiare di innescare un incendio.

Un ultimo consiglio: fare attenzione a dove si trova la corda in modo da non appenderla accidentalmente. Inoltre, non scaricare l’olio e non pulire l’unità finché non è tornata a temperatura ambiente.

Quanto dura l’olio in una friggitrice?

Siate consapevoli che non dovete gettare via l’olio usato, potete riutilizzarlo più volte. Ma non c’è una regola rigorosa sulla frequenza di riutilizzo di questo olio. Attenzione a qualsiasi fonte che dia una risposta ferma e precisa.

Detto questo, è facile sapere quando sarà necessario sostituire il vostro olio, e vi darò anche alcuni consigli per aumentare la vita del vostro olio!

La freschezza dell’olio influisce in gran parte sul suo carattere idrofobico. L’olio e l’acqua non vogliono mescolarsi, e questo è uno dei motivi per cui la frittura in padella funziona in modo così efficace. Se si può immergere un alimento in una friggitrice ad olio caldo, poco olio verrà assorbito, almeno fino a quando non sarà stata rimossa una quantità sufficiente di umidità dal cibo.

Più l’olio si decompone, meno diventa idrofobico. All’inizio, questo può essere un vantaggio. Un minor numero di molecole idrofobiche nel vostro olio significa che può entrare in contatto con gli alimenti, permettendo loro di friggere un po’ più efficacemente.

Alla fine, man mano che questa degradazione continua, il vostro olio diventa sempre meno idrofobico e alla fine penetrerà troppo velocemente nel vostro cibo, rendendolo grasso e danneggiandone la croccantezza.

A questo punto, il vostro olio deve essere sostituito. Alcuni dei segni che indicano l’olio usato sono la schiuma in superficie, l’incapacità di raggiungere la temperatura di frittura senza fumare, un aspetto scuro o un odore di pesce. La velocità con cui l’olio raggiunge questa fase dipende da una serie di fattori.

Più particelle si introducono nell’olio e più fini sono queste particelle, più velocemente l’olio si decompone. I cibi a base di pasta, come gli anelli di cipolla o i cibi nudi come le patatine fritte, lasceranno pochissimi detriti dopo la cottura. Gli alimenti impanati, come le cotolette di pollo, lasciano delle briciole che cadranno quando il cibo viene aggiunto all’olio.

Ad esempio, l’olio in cui si cucinano cibi come le patatine fritte può durare da 5 a 7 volte. Ma l’olio usato per gli alimenti a base di farina può decomporsi dopo soli tre o quattro usi. Si noti che il surriscaldamento dell’olio è un modo rapido per decomporlo in una forma inutilizzabile.

I migliori oli per friggere sono solitamente quelli ricchi di grassi saturi, come l’olio di arachidi o il grasso di manzo. Non solo dureranno più a lungo, ma produrranno anche risultati più nitidi.

Per mantenere un olio pulito, utilizzare un imbuto per versare l’olio nel suo contenitore originale (se l’avete tenuto ben chiuso) e conservare la bottiglia in un luogo fresco e asciutto.

Come pulire una friggitrice elettrica sporca?

La manutenzione della sua friggitrice è vitale per il buon funzionamento, la vostra sicurezza e che dura nel tempo. Ecco alcuni suggerimenti passo dopo passo:

• Spegnere la friggitrice e lasciare raffreddare completamente l’olio.
• Scaricare l’olio della friggitrice in un contenitore per lo stoccaggio se è necessario riutilizzarlo.
• Raschiare e rimuovere il maggior numero possibile di accumuli sui lati.
• Riempire la friggitrice con acqua calda e una piccola quantità di detersivo per piatti o sapone.
• Accendere la friggitrice finché l’acqua non inizia a bollire.
• Far bollire l’acqua nella friggitrice per alcuni minuti per rimuovere più facilmente l’olio che si incolla intorno al serbatoio.
• Spegnere la friggitrice, lasciare raffreddare l’acqua e scaricare l’acqua nel lavandino con cura.
• Pulire l’interno del serbatoio con una spugna, un panno o un tovagliolo di carta. Cercare di rimuovere quanto più olio possibile dai lati.
• Riempire una ciotola con acqua e detersivo per lavare l’olio rimanente all’interno della friggitrice.
• Sciacquare accuratamente la friggitrice con acqua pulita.
• Se è rimasto dell’olio sotto forma di una pellicola appiccicosa, può essere rimosso con bicarbonato di sodio.
• Mescolare il bicarbonato di sodio con un po ‘d’acqua per fare una pasta.
• Strofinare la pasta sulla superficie della friggitrice dove ci sono residui e/o su una pellicola adesiva.
• Utilizzare una spugna o un panno per strofinare la pasta con un movimento circolare. Continuare finché non si stacca la pellicola adesiva.
• Questa pasta è utile anche per rimuovere gli schizzi e gli accumuli d’olio all’esterno della friggitrice.
• Risciacquare nuovamente con acqua pulita.

Infine, assicurarsi che tutti i prodotti di pulizia siano stati accuratamente risciacquati prima di asciugare l’unità con un asciugamano non abrasivo. Se altre parti della friggitrice si sono bagnate, lasciarla asciugare completamente prima di riutilizzarla.