Che si tratti di un grande pollo, kebab, prosciutto, maialino da latte o mechoui, la tostatrice verticale è un apparecchio di cottura spesso indispensabile.
Ma la scelta non è semplice perché ci sono molte marche e modelli diversi disponibili su Internet e nei negozi specializzati……..
Per evitare sprechi di denaro, ecco la mia guida all’acquisto dei migliori torrefattori verticali del momento in base al vostro budget e alle vostre esigenze:
Quale torrefattore verticale scegliere?
Royal Catering: il miglior torrefattore verticale sul mercato?
Tra un arrosto cotto in forno e uno cotto con una tostatrice verticale, ci sono molte differenze a partire dall’aspetto, ma anche dal sapore. Precisamente, si vuole provare la teglia verticale per scoprire e gustare piatti più sani e a basso contenuto di grassi. In questo settore, il marchio Royal Catering è tra le migliori marche ed è rinomato per l’alta qualità dei suoi prodotti. Siamo qui in presenza di uno dei suoi modelli, l’RCGV-1800. Questo dispositivo è uno dei più efficienti sul mercato. Ecco alcuni dei suoi maggiori vantaggi.
I punti di forza
Potenza: su questo tipo di dispositivo, l’alimentazione è uno dei primi criteri da verificare. A questo punto succede che la Royal Catering RCGV-1800, come già indica il nome, offre una potenza di 1800 W. Questo assicura che i vostri cibi siano cucinati abbastanza velocemente, il che vi permetterà di ridurre i tempi di preparazione e di non far aspettare troppo a lungo i vostri ospiti prima di poter gustare il delizioso piatto che avete preparato per loro.
Categoria Pro: Va notato che questo dispositivo rientra nella categoria professionale, con la sua elevata potenza per raggiungere una temperatura fino a 160°C, e la sua elevata capacità di 31 L. Si trova in ristoranti, caffetterie, fast food, fast food, bistrot, o anche in servizi di ristorazione collettiva. Tuttavia, troverà il suo posto anche nella cucina di un privato.
Efficienza: Grazie alla sua elevata potenza abbinata alla rotazione automatica e continua del suo mandrino, questo apparecchio è estremamente efficace per grigliare e arrostire in modo uniforme su tutti i lati i vostri alimenti, sia di carne, pesce, pollame, ecc. Il risultato è semplicemente meraviglioso, sia nell’aspetto che nel gusto. Il cibo esce ben cotto, dorato e senza grassi in eccesso. Infatti, il grasso in eccesso cade nuovamente nel serbatoio previsto a tale scopo.
Timer: Questo apparecchio ha un corpo trasparente che permette di monitorare (o ammirare) l’andamento del processo di cottura. Ma non ti terrà lì, se nel frattempo hai altre cose da fare. Per fare questo, include un timer che permette di impostare il tempo di cottura ideale. Una volta trascorso il tempo, l’unità si spegne automaticamente e vi avvisa con un segnale acustico. Si noti che è possibile impostare il tempo di cottura fino a 60 minuti.
I punti deboli
Design: Secondo alcuni utenti, questo modello ha un piccolo problema di design, dato che il suo perno è attaccato al filtro del grasso, dovrete stare molto attenti quando lo rimuovete per raccogliere la carne arrosto o grigliata, in modo da non versare grasso ovunque.
oneConcept Kebap Master Pro: il miglior rapporto qualità/prezzo del momento
Se non siete necessariamente alla ricerca di un apparecchio professionale o semi-professionale, non preoccupatevi, potreste trovare torrefattori verticali molto più adatti all’uso domestico. Inoltre, è facile trovare un modello con un rapporto qualità/prezzo molto interessante, effettuando una ricerca accurata. Abbiamo fatto questo compito per voi, e ci siamo imbattuti nell’oneConcept Kebap Master Pro. Questo modello è molto popolare tra i suoi utenti, con il suo design, ma anche le sue prestazioni, che non è così lontano da un modello professionale. Ecco alcune delle principali qualità che possono essere di vostro interesse.
I punti di forza
Design : Va da sé, è il suo aspetto esteriore che si vede per primo quando si guarda questo modello. Si può solo notare il design particolarmente riuscito di questo Kebap Master Pro oneConcept, con la sua finitura argento molto sobrio, la sua porta e i suoi lati in vetro in modo da poter osservare e ammirare il progresso della cottura, l’interno illuminato dalle resistenze e dai LED. Ammiriamo anche le sue dimensioni compatte.
Potenza: Con una potenza di 1500 W, questo apparecchio offre grandi prestazioni in termini di velocità di cottura, sia che si tratti di carne bovina, pollame, pesce, ecc. Si dà il caso che la sua potenza non è così lontana come quella di altri modelli della gamma superiore (da 1800 W), ed è più che sufficiente per l’uso domestico.
Rotazione a 360°: Come un arrostitore di pollo verticale, questo apparecchio ha anche un mandrino centrale che ruota automaticamente a 360°, assicurando che l’intera superficie del cibo cotto alla griglia o all’arrosto sia cotta perfettamente uniforme. Il risultato è semplicemente appetitoso dal punto di vista estetico, ma particolarmente gustoso. Si noti che questo apparecchio è dotato anche di un filtro del grasso che lo protegge e ne facilita la manutenzione.
Manutenzione facile: a proposito, il marchio ha anche reso questo dispositivo di facile manutenzione. La costruzione è amovibile e le parti interessate sono state realizzate in acciaio inossidabile. Ognuno di essi e gli accessori in dotazione (forchette, perni, ecc.) possono essere lavabili in lavastoviglie, facilitandovi l’uso. Infatti, questo tipo di dispositivo deve essere ben mantenuto e si raccomanda di farlo anche dopo ogni utilizzo. Questo compito diventa più facile su questo modello.
Capacità: anche la capacità di questa unità è più che sufficiente per l’uso domestico, a 21 L.
I punti deboli
Avviso: Alcuni utenti hanno fatto notare che le istruzioni per l’uso di questo apparecchio sono in inglese e tedesco. Fortunatamente, il dispositivo è facile da usare, c’è solo un pulsante di accensione e uno per il timer.
Kalorik TKG DGR 1000: una torrefazione verticale economica ma affidabile
Con una ricerca ancora migliore, è ancora possibile trovare modelli economici, e a volte, con quasi le stesse caratteristiche dei modelli più costosi. Questo è esattamente il caso del Kalorik TKG DGR 1000. Fate attenzione, non affidatevi al suo nome che suggerisce che ha una bassa potenza di 1000 W, in realtà la sua potenza raggiunge i 1500 W. La sua capacità è buona, anche il suo design, questo apparecchio sembra avere tutto quello che serve per fare bene il suo lavoro, e per soddisfare coloro che sono alla ricerca di un buon torrefattore verticale.
I punti di forza
Compatto: se avete mai visto un torrefattore verticale in un ristorante o snack bar o fast food, quel dispositivo su cui sono impilati i kebab, non avreste mai pensato che un tale dispositivo potesse finire nella vostra cucina, così com’è, e questo è vero. Con le dimensioni di questi dispositivi professionali, questo è semplicemente impensabile. Ma ci sono molti modelli per uso domestico, molto più compatti, come il Kalorik TKG DGR 1000.
Design: Oltre alla sua compattezza, questa torrefazione elettrica verticale per privati offre anche un design piuttosto accattivante, con la sua elegantissima base nera, la porta e i lati in vetro trasparente, che permette di contemplare e monitorare il cibo che viene grigliato e/o arrostito. Va detto che questo apparecchio ha una finitura molto bella, e sarà orgogliosamente in cucina.
Buona potenza: come annunciato sopra, questo modello ha una potenza di 1500 W, che è più che sufficiente per l’uso domestico. Naturalmente, gli elettrodomestici professionali hanno una potenza molto elevata, che permette ai ristoratori di servire rapidamente. A casa abbiamo più tempo, e la cucina diventa ancora migliore, perché il cibo non viene brutalizzato dal calore intenso. Cuoce ad un ritmo più normale, il che si traduce in carni molto tenere e dorate.
Capacità: Nonostante il suo prezzo molto conveniente, questa unità offre una buona potenza, ma anche una buona capacità di 21 L, che è anche più che sufficiente per un camino.
Facilità di manutenzione: si raccomanda di pulire l’unità dopo ogni utilizzo per evitare l’accumulo di grasso e spruzzi. Per rendere più facile per voi, questo dispositivo ha una base più bassa che rende molto più facile la raccolta di succhi di frutta e grasso. I vari accessori sono anche facilmente lavabili.
Timer: Questa unità include anche un timer, che vi permetterà di iniziare a cucinare ed eseguire altre operazioni senza dover stare davanti all’unità per tutta la durata del processo. Quando il tempo di cottura definito è scaduto, viene emesso un segnale acustico.
I punti deboli
Dimensioni: Alcuni utenti hanno trovato un po’ infelice che le dimensioni del prodotto, e in particolare del filtro del grasso, non permettono di affrontare pezzi più grandi.
Teglia verticale o orizzontale?
Per le grigliate o le serate, o per un pasto in famiglia o con gli amici, l’arrosto, grazie al suo gusto squisito e alla consistenza della carne, ha ancora successo come sempre. Per prepararlo, è necessaria una teglia da arrostire. La domanda da porsi è se scegliere una torrefazione verticale o orizzontale. Ma allora, che tipo è il migliore? Ecco alcune informazioni interessanti, ma in sintesi, tutto dipenderà dalle vostre esigenze.
Vantaggi e svantaggi
Per iniziare con la torrefazione verticale, si scopre che il suo utilizzo è molto semplice. La parte piu’ difficile sara’ inclinare la carne. Poi, basta premere uno o due pulsanti e il gioco è fatto. A parte questo, va ricordato che la legge di gravità attira verso il basso, il che significa che la carne arrostita con questo apparecchio scaricherà naturalmente il grasso in eccesso, che cadrà direttamente in un contenitore di raccolta, e non sul camino che è posizionato sul lato. Il risultato è una carne ineguagliabile, più sana e senza fumo.
Lo svantaggio della tostatura verticale è che spesso è limitata in termini di capacità. Questo non è il caso, in generale, di un forno orizzontale, che permette anche di arrostire animali interi (maiale da latte, pecore, ecc.). Pertanto, questo secondo tipo è molto più ingombrante. Un altro svantaggio di questo modello è che il succo e il grasso cadono direttamente sul camino, causando il fumo. Questo rende questo modello inadatto anche per uso interno, a differenza di un torrefattore verticale. Sarà utilizzato all’aperto, sulla terrazza o balcone, o in giardino.
D’altra parte, una torrefazione orizzontale ha un fascino inimitabile, e sembra molto più appropriato per le giornate di barbecue o le serate in famiglia o con gli amici.
Come scegliere un torrefattore verticale?
È passato molto tempo da quando è apparso sul mercato il primo modello di torrefattore verticale. E da allora, molte marche hanno anche rilasciato diversi modelli, che attualmente ha l’effetto che il futuro utente è nell’imbarazzo della scelta. Prima di tutto, sappiate che non è necessariamente il modello più costoso ad essere il migliore, ma piuttosto quello che meglio si adatta alle vostre esigenze e al vostro budget. Per trovare quello giusto, è necessario conoscere alcuni criteri di selezione.
Dimensioni o capacità
Ci sono due famiglie principali di girarrosti verticali, i modelli per privati e i modelli professionali. A volte, è anche possibile trovare un modello a metà strada tra i due, o semi-professionale. La differenza maggiore tra questi modelli è la capacità o le dimensioni. Naturalmente, un modello professionale deve avere una capacità elevata per poter gestire un grande volume. Ciò è particolarmente evidente nell’altezza del dispositivo, che può facilmente raggiungere un metro o più.
Un modello per i privati è quindi più piccolo e ha quindi una capacità minore. Ma i valori possono sempre differire da un marchio all’altro. Ad esempio, alcuni modelli offrono una capacità di 20 L, mentre altri offrono 30 L. Inoltre, sta a voi determinare le vostre esigenze in termini di quantità. Per una famiglia, una capacità di 20 litri è molto corretta. Ma se avete intenzione di invitare regolarmente altre persone, sarebbe meglio optare per una capacità leggermente superiore.
Il potere
Come per qualsiasi apparecchio elettrico, le sue prestazioni o piuttosto la sua velocità di cottura dipenderà molto dalla sua potenza. A questo livello, i modelli per privati offrono una potenza che può variare da 1400 a 2200 W. Logicamente, più potente è, meglio è, perché la cottura richiede solo poco tempo. Detto questo, dobbiamo anche lasciare che il succo e il grasso cadano. Per questo motivo una potenza di circa 1500 e 1800 W può essere molto adatta, soprattutto per uso domestico. Con tale potenza, la carne cuoce bene in modo omogeneo, pur rimanendo tenera e gustosa.
Le funzionalità
Un torrefattore verticale è rinomato per la sua facilità d’uso. È sufficiente inserire la carne, installarla nella camera di cottura e premere il pulsante On. Su alcuni modelli è disponibile un timer per selezionare un tempo di cottura specifico. Per esempio, ci vuole un’ora buona per arrostire un pollo. Ciò consente di ritardare il timer di un’ora e, allo scadere del tempo, l’unità si spegne automaticamente. Questo vi permetterà anche di concentrarvi su altri compiti in attesa che il vostro cibo venga cucinato a fondo.
È anche meglio se il dispositivo viene fornito con accessori, per aumentare le possibilità di preparazione. Ad esempio, alcuni modelli sono dotati di grimaldelli per spiedini, o vassoi per bistecca o pesce, ecc.
L’intervista
Va notato che con questo tipo di apparecchiature, la manutenzione, in particolare la pulizia, deve essere effettuata dopo ogni utilizzo, per evitare l’accumulo di grasso e spruzzi e per mantenere un certo livello di igiene. È quindi importante che l’unità sia di facile manutenzione. Alcuni modelli sono completamente smontabili e ogni parte è realizzata in acciaio inox, quindi può essere lavabile in lavastoviglie, il che è molto meglio.
