Con l’arrivo delle giornate di sole, la piastra elettrica è sempre più apprezzata dai italiani. E questo non sorprende perché permette una cucina facile, amichevole e sana. Molte ricette sono possibili a base di carne rossa, pollame, pesce, verdure…..
Ma scegliere il dispositivo giusto non è affatto facile con il numero di modelli diversi sul mercato. Questa guida all’acquisto è lì per aiutarvi a scegliere la migliore piastra elettrica per il vostro budget (e anche alcuni suggerimenti per usarla su base giornaliera dopo le recensioni e test).
Quale plancia elettrica scegliere?
Lagrange 219004: la migliore piastra elettrica professionale sul mercato?
Con la sua potenza di 2300 Watt e il termostato regolabile da 50 a 300°C, la piastra elettrica in acciaio inossidabile Lagrange 219004 rimane la migliore del settore. Prodotto in Italia e garantito per 10 anni, può essere utilizzato all’esterno grazie alla certificazione IPX4 resistente alle gocce di pioggia.
Superficie di cottura: 45 x 33 cm / da 4 a 8 persone
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Consegnato con un ricettario e un raschietto, l’ergonomia di questa piastra elettrica Lagrange è particolarmente curata. Con il suo elegante design in acciaio inox, ha 4 piedini regolabili che consentono di scaricare facilmente il grasso all’indietro mentre si fa scivolare il cibo sul piatto senza sforzo.
Griglia a rulli PL 6000:::: griglia elettrica pro con coperchio di cottura
La piastra in acciaio inox con copertura Roller Grill PL 6000 è un’interessante alternativa se si cerca una potente piastra elettrica (3500 Watt / 320°C) con possibilità di cottura soffocata. Questo modello prodotto in Italia è dotato di 2 termostati separati per cucinare contemporaneamente cibi diversi.
Piano cottura: 59 x 38 cm / da 6 a 10 persone
La prestigiosa piastra elettrica Roller Grill PL 6000 è venduta con spatola e ricettario incluso. Il piano cottura smaltato è particolarmente resistente e un cassetto estraibile raccoglie succo e grasso. Può essere utilizzato in cucina, in campeggio, su una terrazza o sul balcone di un appartamento.
Philips HD4418/20 : il miglior rapporto qualità-prezzo del momento.
Il modello Philips HD4418/20 rimane uno dei migliori quadri elettrici con piastra rimovibile in termini di rapporto qualità/prezzo. Disponibile per circa sessanta euro, è dotato di una piastra in acciaio antiaderente con una potenza di 2300 Watt ed è lavabile in lavastoviglie.
Superficie di cottura: 30 x 37 cm / da 2 a 6 persone
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Mentre Philips HD4418/20 funziona perfettamente alle alte temperature, apprezzo particolarmente la presenza di uno scarico di grasso per facilitare la pulizia. Allo stesso modo, questa griglia elettrica con termostato è particolarmente compatta e può essere facilmente inserita in un armadio una volta terminato l’utilizzo.
Tefal CB501812 : una grande ed economica piastra elettrica.
Se state cercando una plancha elettrica senza PFOA al miglior prezzo, la XXL Tefal CB501812 è un ottimo affare. Per meno di 50€, il suo grande piano di cottura da 2000 Watt è perfetto per una famiglia fino a 8 persone.
Superficie di cottura: 50 x 25 cm / da 4 a 8 persone
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Garantita per 1 anno, questa piastra elettrica senza fumo ha un feedback positivo da parte degli utenti. Il termostato regolabile ha 6 posizioni per adattarsi al tipo di alimento mentre il quadro elettrico è estraibile e permette di riporre il piatto in lavastoviglie.
Cosa scegliere: plancha elettrica o a gas?
Nella maggior parte dei casi, la piastra elettrica sembra essere più adatta per 4 motivi:
- La piastra a gas può essere utilizzata solo all’esterno, il che può essere fastidioso se si vive in un appartamento o se fa freddo all’esterno (e condizioni climatiche avverse: vento, pioggia, ecc.).
- L’impostazione della temperatura di una piastra elettrica è più precisa grazie al termostato regolabile.
- In termini di facilità d’uso, non c’è bisogno di preoccuparsi di una bombola del gas, basta stare vicino a una presa elettrica o utilizzare una prolunga.
- Infine, una piastra elettrica è generalmente più economica a parità di potenza e funzionalità.
Tuttavia, la piastra elettrica non si riscalda così rapidamente, poiché ci vogliono 12 minuti, contro gli 8 minuti dei modelli a gas. Spetta a voi vedere, a seconda del vostro uso, quale tipo di dispositivo è adatto a voi.
Come cucinare alla plancha électrique?
L’utilizzo di una piastra elettrica è molto semplice e di facile utilizzo. Ecco i passi fondamentali da seguire quando si cucina con il nuovo apparecchio:
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- La prima cosa da fare è installare la piastra elettrica su una superficie piana e stabile per la vostra sicurezza.
- Se avete bambini piccoli, installarli correttamente prima di collegare la piastra per evitare di bruciare.
- Prima di accenderlo, prendetevi il tempo di oliare la piastra, ad esempio con un pezzo di sopalina.
- Regolare il termostato in base al tipo di cibo che si desidera cucinare, facendo riferimento alle istruzioni per l’uso.
- Un trucco è quello di prendere carne, pesce e verdure dal frigorifero in anticipo in modo che non siano troppo fredde (più uniforme cottura).
- Inoltre, utilizzare il sale solo alla fine della cottura alla griglia per evitare schizzi.
- Idealmente, non usare un coltello o un oggetto affilato sulla plancha a rischio di graffiarla: preparare prima ogni cibo.
- Assicurati di tenere sempre d’occhio la piastra, perché la cottura è molto veloce.
- Infine, quando togliete un pezzo di carne o di verdura, aspettate qualche minuto che si raffreddi per non farla bruciare.
Poiché tutti i modelli sono diversi, vi consiglio di leggere attentamente le istruzioni allegate alla plancha.
Come scegliere una piastra elettrica?
La scelta di una piastra elettrica è fondamentale per evitare delusioni dopo l’evento. Ecco i principali punti importanti da considerare.
Potenza assorbita
Soprattutto, una plancha deve essere abbastanza potente, il che elimina alcuni modelli economici. La potenza è indicata in Watt dal produttore, e raccomando un minimo di 1500 Watt. In confronto, una piastra elettrica professionale supera sempre i 2000 Watt.
Dimensione
Il piano di cottura di una piastra elettrica deve essere adattato al numero di ospiti intorno al tavolo. Per una famiglia con bambini, consiglio un formato di almeno 25 x 30 cm. Tuttavia, una plancha di grande superficie occuperà più spazio quando si tratta di stoccaggio. Quindi è necessario trovare il giusto equilibrio se si vive in un appartamento.
Rivestimento della piastra
Il tipo di rivestimento utilizzato nella progettazione di una piastra elettrica può avere un impatto significativo sulla qualità della cottura e sulla durata dell’apparecchio. I modelli per i professionisti sono dotati di piastre in acciaio inox, mentre l’alluminio fuso è ampiamente utilizzato per planche più economiche.
Termostato
Un termostato regolabile con sufficienti posizioni diverse è essenziale per rendere il vostro plancha un successo. Infatti, ottenere con precisione la temperatura desiderata permette di cucinare senza difficoltà.
Di facile manutenzione
Una piastra elettrica deve essere facile da pulire dopo l’uso. Alcuni modelli sono dotati di una piastra lavabile in lavastoviglie e di un dispositivo antigrasso integrato.
Marchio
La scelta di una delle migliori marche di plancia elettrica assicura che si tratti di un apparecchio di riscaldamento di buona qualità. Controlla le recensioni degli utenti e altri test disponibili su Internet. Analogamente, produttori come Philips, Lagrange o Tefal includono una garanzia di almeno un anno.
Prezzi
Il prezzo di una piastra elettrica varia da circa 40-50€ per il livello base a più di 300€ per i modelli semi-professionali. Il vostro budget e la frequenza d’uso avranno quindi un impatto sulla vostra scelta, a seconda che abbiate già un apparecchio nelle vicinanze, come ad esempio un barbecue.
Come pulire una piastra elettrica?
Si raccomanda vivamente di effettuare una corretta manutenzione di una piastra elettrica alla volta per garantirne il corretto funzionamento e prolungarne la durata. Ci vogliono solo pochi minuti dopo ogni utilizzo:
- Sfruttando il fatto che la piastra è ancora calda, usate una spatola per rimuovere eventuali residui di cibo subito dopo aver scollegato la piastra elettrica.
- Se il vostro modello ha una piastra rimovibile, spesso è possibile inserirla in lavastoviglie (fino a quando non si è completamente raffreddata).
- Allo stesso modo, un filtro del grasso può rendere molto più facile la pulizia: basta risciacquarlo con l’acqua del rubinetto e metterlo in lavastoviglie.
- Infine, le parti non riscaldate in plastica o in acciaio inox possono essere pulite semplicemente con una spugna (lato non abrasivo) con un po’ d’acqua e detersivo per piatti.
- Fare attenzione a non bagnare il collegamento elettrico della piastra e ad asciugarla completamente prima di ricollegarla.
In caso di dubbi, le istruzioni per la vostra piastra elettrica devono essere in grado di rispondere a qualsiasi domanda. Puoi anche lasciare un commento sotto l’articolo e anche condividerlo se ti è piaciuto!
