Per cucinare perfettamente tutti i tipi di carne, pesce e verdure, un piano cottura elettrico programmabile cambia la vita!
Ma attenzione, ci sono modelli multipli per 2, 4, 6 o anche 10 persone, e l’affidabilità può variare notevolmente…..
Per guidarvi nell’acquisto, ecco una guida all’acquisto delle migliori cucine elettriche lente del momento secondo i vostri mezzi:
Quale fornello elettrico lento da scegliere?
Moulinex Cookeo: il miglior fornello lento elettrico sul mercato?
Molto più di una semplice pentola lenta, il Moulinex Cookeo è in grado di cucinare a pressione, cuocere a vapore, rosolare, cuocere dolcemente, riscaldare o tenere in caldo. Il dispositivo in sé non ha un vero concorrente sul mercato per la sua versatilità ed è destinato a chi vuole risparmiare tempo in cucina o a chi semplicemente non sa cucinare. Concentrarsi sulle sue caratteristiche principali:
I punti di forza
Versatilità: Moulinex Cookeo è una cucina multi-cucina. Infatti, permette di cuocere a vapore, di cuocere a pressione e rapidamente come farebbe una pentola a pressione, di cuocere a fuoco lento, di rosolare il cibo grazie in particolare alla sua pentola antiaderente e, naturalmente, di riscaldare o mantenere calda una preparazione.
Autonomia: Il Cookeo può essere definito come un multi-cooker autonomo in quanto può scegliere il tempo di cottura appropriato per un dato alimento in base al suo peso totale. La sua funzione “mantenimento in caldo” può essere attivata automaticamente per mantenere il pasto caldo senza continuare a cucinare. Quindi tutto quello che dovete fare è mettere gli ingredienti nella casseruola e Cookeo gestisce il resto.
Modalità intelligente: Cookeo non solo dispone di una modalità intelligente in grado di regolare il tempo di cottura, ma permette anche di gestire le proporzioni degli ingredienti in base al numero di persone da sfamare. È davvero il dispositivo ideale per chi ha fretta, che non ha tempo per la preparazione, ma anche per tutti coloro che non sanno cucinare.
Manutenzione: Cookeo ha un ingegnoso sistema per raccogliere l’acqua che si condensa sul coperchio durante la cottura. Quest’acqua si accumula in un mini serbatoio che a sua volta può essere facilmente svuotato. La pentola, il coperchio e il cestello del vapore possono essere lavati a mano e lavabili in lavastoviglie. Il dispositivo può essere pulito con un semplice panno umido.
Sobrietà: a parte alcune emissioni di vapore, il Cookeo è un apparecchio estremamente silenzioso, sia durante il preriscaldamento che durante la cottura. Ha ancora avvisi acustici, che possono essere disattivati, per segnalare l’inizio o la fine di un processo.
I punti deboli
Dimensioni: Il Moulinex Cookeo è molto grande per una multi-cucina da 6 litri. E poiché rilascia vapore durante l’uso, è consigliabile collocarlo in uno spazio libero e non sotto i mobili da cucina. Dato il suo notevole peso, la multi-cucina Moulinex Cookeo non è il tipo di apparecchio da spostare spesso. Quindi, una volta fuori, occuperà più o meno un posto fisso.
Crock Pot SCCPBPP605: il miglior rapporto qualità/prezzo del momento.
Scopri la SCCPBPP605 Crock Pot, una pentola elettrica lenta con una capacità di 5,7 litri. Ideale per la preparazione di alimenti per 6 persone, il Crock Pot vi offre il massimo del gusto con il minimo sforzo. Con un ottimo rapporto qualità/prezzo, questa cucina lenta è ideale per chi vuole mangiare tranquillamente quando torna a casa dal lavoro.
I punti di forza
Capacità: Il vaso di coccio del Crock Pot ha una capacità di 5,7 litri. E ‘più che sufficiente per la preparazione di cibo per 6 persone se si dispone di una famiglia numerosa. La sua forma ovale è apprezzata anche per la cottura a fuoco lento di carni come pollo intero, petto, coste o pesce.
Funzioni: La pentola per coccio ha la funzione “Keep warm”, che si attiva automaticamente non appena il tempo di cottura è scaduto e rimane attiva senza limiti di tempo. La cottura può essere effettuata in modalità “bassa” o bassa temperatura oppure in modalità “alta” o “alta” se si desidera ridurre il tempo di cottura.
Ergonomia: Il Crock Pot ha uno schermo di controllo e diversi comandi digitali che consentono di impostare la modalità di cottura (“basso” o “alto”), e il tempo di cottura (fino a 20 ore di cottura per un’impostazione con incrementi di 30 minuti). Sullo schermo può essere visualizzato un timer, equivalente al tempo di cottura rimanente se si desidera controllare.
Cura e pulizia: La casseruola in casseruola Crock Pot è removibile e lavabile in lavastoviglie, così come il coperchio per una facile manutenzione. Ha anche un rivestimento antiaderente, molto pratico per evitare di bruciare i preparati, ma allo stesso tempo permette una facile pulizia.
Materiali: Il Crock Pot ha un vaso in gres porcellanato, un materiale durevole e di alta qualità che è un eccellente conduttore di calore. La casseruola è resistente al forno e al microonde e può essere utilizzata immediatamente come piatto da portata. Il coperchio è in vetro trasparente e permette di controllare la cottura delle pietanze senza doverle sollevare.
I punti deboli
Tempo di cottura: mentre il tempo di cottura proposto dalla pentola SCCPBPPPP605 è abbastanza accettabile per la carne, lo stesso non si può dire per le verdure, che richiedono molto più tempo di cottura. E’ infine un fornello elettrico lento ideale per cotture lente (diverse ore per piatti ben cotti).
Moulinex MK705111 : una cucina elettrica economica ma affidabile.
Il marchio Moulinex vi offre una multi-cucina chiamata MK705111 che può essere utilizzata come fornello lento, yogurt maker e fornello a vapore. Con una capacità di 5 litri, il Moulinex MK705111 offre un’ampia gamma di programmi di cottura (12) e ad un prezzo contenuto, in modo che possiate realizzare con successo i vostri antipasti, secondi piatti o dessert.
I punti di forza
Programmi automatici: con i 12 programmi automatici disponibili sul Moulinex MK705111, è possibile cucinare qualsiasi cosa in modi diversi. Si noti la possibilità di cuocere a vapore, friggere, cuocere a fuoco lento e riscaldare o mantenere caldo. Una menzione speciale per il programma yogurt che permette al dispositivo di produrre un calore morbido come i produttori di yogurt.
Gestione del tempo: Moulinex MK705111 è una cucina lenta elettrica programmabile. Accetta quindi una partenza ritardata che può essere preparata fino a 24 ore prima. Il tempo di cottura è inoltre regolabile grazie alla possibilità di variare la temperatura di cottura tra 42°C e 160°C. In poche parole, all’aumentare della temperatura, il tempo di cottura diminuisce a seconda della natura del pasto da preparare.
Cottura 2D: Il Moulinex MK705111 è dotato di un sistema di riscaldamento 2D, cioè i punti di riscaldamento sono situati sia sul fondo della pentola che sui lati. Grazie a questo dispositivo, la cottura è omogenea e ottimale. Questo sistema di cottura è combinato con una pentola di rivestimento in ceramica multistrato di alta qualità che conduce il calore in modo ottimale.
Manutenzione: La casseruola e il coperchio rimovibili accettano ciascuno una lavastoviglie, così come i numerosi accessori come il cesto di vapore, il bicchiere dosatore e il cucchiaio da portata. Un discreto recuperatore di condensa raccoglie tutta l’acqua che si accumula sul coperchio durante la cottura per evitare perdite durante il sollevamento.
I punti deboli
Tempo di cottura: questo significa che il Moulinex MK705111 non è una casseruola elettrica nonostante sia una cucina multi-cucina. E poiché non c’è una cottura a pressione, non aspettatevi un miracolo in termini di tempo di cottura. Tuttavia, questo è il vero vantaggio di una cucina lenta, cioè una cottura lenta e delicata per conservare tutto il sapore e la tenerezza dei piatti preparati.
Piano cottura elettrico, come funziona?
Il piano cottura elettrico lento è composto da 3 elementi tra cui
- Il vaso o la pentola che di solito è rimovibile. Realizzato in ceramica, gres, acciaio inox o alluminio, viene utilizzato per contenere la preparazione da cuocere e anche come piatto da portata.
- La scatola di metallo con la stessa forma della casseruola. Contiene tutti gli elementi riscaldanti e i pulsanti di comando e programmazione dell’apparecchio.
- Il coperchio, solitamente trasparente. Mantiene il calore, l’umidità e gli odori della cottura e controlla la cottura (nel caso di coperchi trasparenti).
La pentola lenta utilizza un metodo di cottura indiretta, cioè la pentola o la pentola viene riscaldata mediante parti riscaldanti poste nella cassetta metallica. In modalità a bassa intensità, la temperatura di cottura è di 100°C per distruggere i batteri e prevenirne la possibile proliferazione. In modalità ad alta intensità, tuttavia, raggiunge i 150°C.
Il tempo di cottura dipende dal metodo di cottura utilizzato. Ci vogliono tra le 6 e le 10 ore per cotture lente a bassa intensità e tra le 4 e le 6 ore per cotture “veloci” ad alta intensità. Va notato che nonostante il tempo di cottura prolungato, il fornello lento consuma pochissima elettricità. Infatti, consuma fino al 75% di energia in meno rispetto alla cottura tradizionale.
Va notato che i piatti preparati su una pentola lenta sono spesso teneri, gustosi e con una buona enfasi sugli aromi.
Come scegliere una cucina lenta elettrica?
Ci sono diversi modelli di cucine lente disponibili sul mercato a prezzi totalmente diversi. Mentre i modelli più costosi offrono molte caratteristiche pratiche con poche eccezioni, tutti fanno essenzialmente la stessa cosa: cucinare i cibi con calore basso e costante. Rivedere i seguenti criteri per ottimizzare la vostra scelta.
Capacità o capacità
Scegli la capacità della tua cucina lenta in base al numero di piatti che servirai. La dimensione media di una casseruola è di circa 6 litri e corrisponde alla maggior parte delle ricette di cottura lenta che troverete qua e là.
Per una piccola famiglia, una cucina lenta da 3 a 4 litri è più che sufficiente. Riduce i ricavi, ma evita anche sprechi e sprechi. D’altra parte, una preparazione per un’intera folla o gruppo richiede almeno un apparecchio da 8 litri. Per dirla in parole povere, contare circa un litro per una persona.
Il numero di persone da sfamare non è l’unico criterio che determina la scelta delle dimensioni, è necessario anche tenere conto del tipo di cibo che si desidera cucinare. Tenete presente che una piccola ciotola limita notevolmente la cottura di alcuni alimenti. Ad esempio, un pollo intero richiede almeno una casseruola da 6 litri per essere cucinato.
Per essere sicuri, la chiave per scegliere la dimensione della ciotola è che un fornello lento deve essere almeno mezzo pieno per ottenere buoni risultati di cottura.
La forma
Rotondo o ovale, tutto dipende dalle preparazioni che si desidera cucinare nella pentola lenta. Un serbatoio rotondo sembra più adatto per bollire zuppe, risotti o stufati. Per carni come pollo intero, petto, costine o pesce, scegliete forme ovali.
Infine, pensate anche a dove conservare il dispositivo. In ogni caso, non c’è certezza sulla forma migliore.
I materiali
La ciotola lenta può essere realizzata in diversi materiali. La ceramica e il gres porcellanato sono i più comuni, anche se ci sono le ciotole in metallo. Sono materiali durevoli e di altissima qualità, eccellenti conduttori di calore e lavabili in lavastoviglie. Scegliere sempre cucine lente con ciotole rimovibili per una facile pulizia.
Le cocoas metalliche sono generalmente realizzate in acciaio inossidabile. Sono buoni prodotti, ma costano poco più dei modelli in ceramica o porcellana. Si consiglia di evitare modelli con rivestimento antiaderente che offrono una durata di vita più breve rispetto ai modelli smaltati, nonostante la loro praticità e facilità di manutenzione.
La copertura può essere in vetro di sicurezza temperato, gres porcellanato o plastica resistente. Scegliete coperchi trasparenti su coperchi opachi perché vi permettono di seguire la cottura dei vostri cibi senza doverli sollevare.
Opzioni e accessori
A seconda del modello scelto, può essere disponibile come opzione una pentola lenta:
- La funzione “Sear”, ovvero la possibilità di soffriggere le verdure e rosolare la carne togliendo la noce di cocco e ponendola direttamente sul gas di una stufa o su una piastra di vetroceramica.
- Il cocote multifunzionale, che supporta sia il microonde che il forno, ma anche la cottura su teglie e l’ingresso nel congelatore o nel frigorifero.
- Le maniglie antiscivolo e un alloggiamento per il cavo di alimentazione.
Controlli numerici
In passato, i fornelli lenti offrivano solo comandi manuali. Infatti, l’unico controllo su queste tradizionali pentole lente è il pulsante on/off. La vostra presenza è quindi necessaria per accendere o spegnere l’unità.
Ora, le pentole lente sono dotate di comandi digitali programmabili che consentono di pre-programmare quando l’apparecchio deve essere acceso e spento, così come il numero di ore di cottura del cibo. E’ anche possibile chiedere al fornello lento di mantenere il composto caldo per un po’ di tempo.
Il rischio per questo tipo di dispositivo, tuttavia, è che se l’alimentazione viene interrotta, anche per un periodo di tempo molto breve, le impostazioni possono essere ripristinate.
