Un barbecue a gas di buona qualità è efficiente, facile da usare e mantenere. Permette di gustare salsicce e spiedini sulla terrazza con gli amici. Le grandi marche come Weber e Campingaz offrono dispositivi multipli con o senza plancha, e per tutti i budget.
Tuttavia, così tante caratteristiche e opzioni diverse tra cui scegliere possono portare rapidamente alla confusione. Per aiutarvi, vi offro una dettagliata guida all’acquisto basata sulla mia esperienza e sulla lettura di molti test, a partire da uno zoom sulla mia selezione dei migliori barbecue a gas presenti sul mercato.
Quale barbecue a gas scegliere?
Weber Genesis S-330 GBS: il miglior barbecue a gas in acciaio inox con plancha
Il famoso marchio Weber ha lanciato un vero e proprio barbecue professionale a gas dotato di 3 bruciatori in acciaio inox per una potenza di 12 300 Watt. Se il prezzo è alto, è il top della gamma Weber con un dispositivo progettato per durare per molti anni.
Il barbecue a gas Genesis S-330 GBS consente 2 tipi di cottura: il classico barbecue per spiedini e salsicce e la cottura con coperchio (termometro integrato) per sostituire il forno. Un riscaldatore aggiuntivo situato sul ripiano laterale destro per riscaldare le salse.
In termini di sicurezza, i bruciatori sono protetti in modo da non ricevere direttamente il grasso ed evitare grandi fiamme. Le ruote permettono un facile spostamento del barbecue Weber. Si noti che è possibile aggiungere una plancha opzionale e una copertura invernale.
Weber Q2000 Titanium: un barbecue a gas compatto per i balconi degli appartamenti
Il marchio americano Weber rimane il leader di mercato e mi sono innamorato del barbecue a gas al titanio Weber Q2000. E’ un modello compatto ma potente (3500 Watt) che può essere utilizzato su balcone, terrazza, campeggio o anche su una barca!
Con il suo design moderno, l’accensione avviene tramite una semplice pressione sul piezoelettrico. Il barbecue è dotato di 2 griglie in ghisa smaltata ed è possibile acquistare in opzione una plancha Weber compatibile. Le recensioni degli utenti notano un tempo di cottura rapido, specialmente quando il coperchio è ripiegato.
La pulizia è notevolmente facilitata dalla presenza di un filtro del grasso. Semplicemente spugna con acqua saponata sul serbatoio e immergere le griglie prima di raschiarle. Infine, l’apparecchio viene fornito con una garanzia di 2 anni e il marchio Weber noto per la durata dei suoi barbecue!
Greaden Phoenix: il miglior rapporto qualità/prezzo del momento
Con il suo elegante design in acciaio inossidabile, il marchio Greaden con sede a Clermont Ferrand offre un modello con un eccellente rapporto qualità/prezzo garantito per 3 anni (compatibile con butano e propano). Dotato di 4 bruciatori indipendenti con una potenza totale di 14.000 Watt, è possibile utilizzare contemporaneamente una griglia e una plancia di grande superficie.
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Il coperchio è dotato di un termometro per una cottura perfetta e di un manico freddo per evitare ustioni. Una griglia supplementare è fissata in altezza per far sì che le verdure siano cotte più lentamente. Ci sono 2 ripiani per posizionare piatti e piatti senza dover utilizzare un dessert.
Il pannello di controllo è molto semplice da utilizzare nel tempo sia per l’accensione che per il controllo della temperatura. Nonostante il suo peso, le 4 ruote permettono di spostare la Greaden Phoenix senza difficoltà. Infine, è possibile ripiegare i ripiani laterali durante la conservazione in autunno.
Campingaz Class 2 LX Vario Vario Vario: un barbecue a gas a buon mercato
Il marchio francese Campingaz offre un barbecue al miglior prezzo con una superficie di cottura di 60 x 35 cm metà plancha, metà grill. Ampiamente sufficiente per un massimo di 10 persone, attualmente è difficile trovare un prezzo inferiore rispetto alla Classe 2 LX Vario senza sacrificare la qualità.
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In termini di cottura, i 2 bruciatori integrati permettono una buona distribuzione del calore e il coperchio ha un pratico termometro. L’illuminazione avviene in pochi secondi e si può aggiungere una griglia aggiuntiva in altezza per la cottura a fuoco lento delle verdure.
Per quanto riguarda lo stivaggio, il Campingaz Class 2 LX Vario non occupa molto spazio grazie ai suoi 2 ripiani estraibili. Le 2 grandi ruote permettono un movimento fluido. Il barbecue a gas viene mantenuto rapidamente con un po’ d’acqua saponata. Solo l’assemblaggio può essere un problema per i non fai-da-te, è il punto nero che ritorna nelle opinioni degli utenti.
Come scegliere un barbecue a gas?
Per aiutarvi a scegliere il barbecue a gas giusto, ecco alcuni importanti criteri da ricordare.
Piano cottura e accessori
A seconda del numero di persone che si desidera invitare a casa propria, la dimensione di un barbecue a gas può essere cruciale. Infatti, a partire da 10 ospiti in poi, il piano di cottura deve essere sufficientemente ampio da non dover passare ore e ore di andata e ritorno tra il tavolo e il barbecue…..
Tuttavia, dovete trovare il giusto compromesso perché un grande barbecue a gas occuperà più spazio, soprattutto in inverno se avete un piccolo garage per ripararlo. Accertarsi che l’unità sia dotata di ruote piene in modo da poterla spostare facilmente. Analogamente, il prezzo aumenta in modo esponenziale, così come il consumo di gas in bottiglia.
Inoltre, non tutti i barbecue a gas sono forniti con gli stessi accessori. È quindi necessario considerare caso per caso la presenza di elementi che si desidera utilizzare: plancha, seconda griglia, girarrosto, girarrosto, girarrosto, girarrosto, ecc.
Distribuzione di energia elettrica e calore
Un barbecue con zone molto calde e altre che non bastano a rendere la cottura molto difficile. La distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie della griglia permette di cuocere i cibi alla stessa velocità. Vi dà anche la possibilità di utilizzare la vostra griglia come forno e di arrostire o cuocere i cibi con il coperchio.
Si dovrebbe essere in grado di muovere la mano su una griglia a gas e non sentire una grande differenza di temperatura su tutta la superficie. Nel confrontare i diversi modelli, scegliete bruciatori di alta qualità, una cappa ben isolata che trattiene il calore e fa circolare l’aria in modo efficiente, e griglie di cottura robuste che trasferiscono bene il calore.
Insieme, questi elementi aiutano ad eliminare i punti caldi e a garantire temperature di cottura costanti.
Robustezza e durata nel tempo
Come tutte le attrezzature da giardino e da cucina, un barbecue a gas è un investimento. Un dispositivo di qualità deve durare molti anni e non solo qualche stagione. Ciò significa che devono essere costruiti con materiali resistenti alla corrosione come l’acciaio inossidabile e la ghisa smaltata.
Allo stesso modo, griglie ben progettate trattengono meglio il calore, permettendo loro di mantenere una temperatura di cottura uniforme, anche in climi freddi. In generale, se una griglia ha un aspetto negativo, probabilmente ti deluderà entro un anno o due.
Sicurezza
Dovreste essere in grado di utilizzare il vostro barbecue a gas con i bambini nelle vicinanze senza timore di fughe di gas o richiami di fiamma. Ciò significa che i collegamenti devono essere fissati, mentre il grasso e i succhi di cibo devono essere indirizzati lontano dalle fiamme dirette. È anche importante che l’accensione automatica sia affidabile, perché accendere manualmente il barbecue a gas con un accendino è poco pratico e pericoloso.
Ergonomia
Un buon barbecue a gas deve essere facile da usare e facile da pulire ogni giorno. Questo inizia con il montaggio al momento del ricevimento con istruzioni d’uso chiare e precise.
Quindi l’unità dovrebbe accendersi in pochi secondi senza falsi contatti. Il pannello di controllo deve consentire la regolazione indipendente di ogni lampada. Un ripiano laterale è particolarmente utile per posizionare i piatti nelle immediate vicinanze.
Infine, non dimenticate il tempo che passerete a pulire il barbecue a gas. Alcuni modelli facilitano notevolmente questo compito grazie alla presenza di un ingrassatore.
Marchio
Vi consiglio di acquistare un barbecue a gas da una buona marca come Weber o Campingaz. In primo luogo, ciò garantisce il rispetto di tutti i punti più alti visti. In effetti, il rischio di investire in attrezzature di scarsa qualità sarà notevolmente ridotto.
Inoltre, prestare attenzione alla qualità del commerciante in voi che effettua l’acquisto. E’ ora possibile acquistare un barbecue a gas direttamente dal sito del produttore (ex Greaden), da un sito generalista (ex Amazon) o da un sito specializzato (ex Samclub). Anche in questo caso, evitare qualsiasi venditore non registrato se avete bisogno di tornare al servizio post-vendita.
Prezzi
Il prezzo di un barbecue a gas può variare da 200€ per i modelli economici a oltre 1000€ per gli apparecchi di fascia alta. La vostra scelta dovrà quindi essere fatta in base al vostro budget, ma non dimenticate che un modello più costoso non è necessariamente meno conveniente se la sua longevità è maggiore.
Come si usa il barbecue a gas?
Per avere successo in un bbq, è necessario seguire alcune regole di base. Ma poi, è la tua abilità e il tuo stile che ti renderà un ottimo leader! Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a risolvere molti dei problemi:
- Prima di tutto, leggete le istruzioni fornite con il vostro barbecue a gas prima di utilizzarlo per la prima volta, perché ogni modello ha le sue caratteristiche specifiche.
- Un barbecue sporco lascia un sapore sgradevole sul cibo. E’ quindi importante mantenere pulita la griglia lasciando accendere il barbecue per 10 minuti prima o dopo ogni utilizzo (e raschiando la griglia per rimuovere eventuali residui).
- Per motivi di sicurezza alimentare, tenete pulita la zona cottura e assicuratevi di cuocere le carni ad una temperatura non troppo alta, soprattutto la carne di manzo macinata.
- Se il vostro barbecue ha più bruciatori, create delle zone girando il quadrante da un lato ad alta temperatura e dall’altro a bassa temperatura. Questo permette di afferrare il cibo dal lato più caldo prima di trasferirlo sull’altro lato per finire lentamente la cottura.
- Fate attenzione a ciò che cucinate e tenete sempre d’occhio il vostro barbecue. Ciò è particolarmente vero per gli alimenti a cottura rapida come le costolette e le bistecche.
- Conservate sempre una seconda bombola di gas nel vostro garage per evitare di esaurire il gas nel bel mezzo di un barbecue (questo accade sempre il sabato sera quando tutti i negozi sono chiusi).
Come pulire il barbecue a gas?
Una manutenzione regolare del vostro barbecue a gas non solo ne migliorerà il funzionamento, ma ne prolungherà la durata. Questo processo inizia con un’accurata pulizia e prosegue con l’ispezione completa di tutte le parti interne, in particolare dei bruciatori:
- Per prima cosa, chiudere e scollegare la bombola del gas
- Griglie a spazzola e piastre di cottura per rimuovere i cibi bruciati (a volte è possibile metterli in lavastoviglie).
- Pulire l’interno del barbecue con acqua calda e sapone e una spazzola rigida.
- Pulire l’esterno con una spugna non abrasiva imbevuta d’acqua e un po’ di detersivo per piatti.
- Sostituire tutti gli elementi (griglia e plancha) e ricollegare la bombola del gas controllando i collegamenti.
- E’ finita, tutto quello che devi fare è preriscaldare il barbecue prima di riutilizzarlo.
In ogni caso, non utilizzare sostanze chimiche all’interno del barbecue a gas, che possono danneggiarlo ed essere pericolose per la salute (cibi non commestibili). Inoltre, evitare spazzole abrasive su parti in acciaio inossidabile e non utilizzare un’idropulitrice in primavera.
Tuttavia, una volta a stagione è necessaria una pulizia accurata, idealmente prima di conservarla per l’inverno. Anche in questo caso, leggere attentamente il manuale di istruzioni, poiché le istruzioni possono variare a seconda della marca e del tipo di barbecue a gas.
